آسفي تحتضن المهرجان الوطني للطبخ العريق في الفترة ما بين فاتح غشت و الثالث منه

مراسلة : نورالدين الزقلي/ اسفي

في إطار الاحتفال بالمطبخ العريق لحاضرة المحيط اسفي ، تنظم جمعية حاضرة المحيط للتنمية و الثقافة و إحياء التراث بشراكة مع المديرية الإقليمية لوزارة الثقافة باسفي و اليوسفية المهرجان الوطني للطبخ العريق باسفي أيام 1 و 2 و 3 غشت 2024 بمدينة الثقافة و الفنون

وبحسب الجهة المنظمة لهذا الحدث الثقافي و الفني الذي يسعى لإبراز غنى و تنوع الطبخ الاسفي، الذي يمتح جذوره من عادات و تقاليد هذه الحاضرة ،
فإن الجمهور سيكون على موعد مع ندوة حول الطبخ العريق مع الباحث ذ سعيد لقبي و مداخلة ذ أمينة شمسي ثم كلمة اللجنة المنظمة في شخص ذ نادية ، كما سيعرف المهرجان تنظيم مباراة للاطباق العريقة ثم مباراة للحلويات .
أما اليوم الثاني للمهرجان فسيعرف تنظيم مسابقة طاجين” كويرات السردين” هذه الأكلة التي تجد جدورها في تقاليد الأسر المسفيوية منذ القدم بحكم غنى آسفي بهذه المادة الحيوية، تم بعد ذلك مداخلة الممارسين ( رؤساء المطبخ ) حول الطبخ المغربي الاسفي و تتخلل المسابقات ندوات في موضوع الطبخ .

و بخصوص اليوم الثالث فسيتم تنظيم حفل ختتامي يتم من خلاله توزيع الجوائز على الفائزين في مسابقات الطبخ أو إعداد الحلويات ، كم سيتم
تكريم بعض الأطر نظير عطائها في هذا المجال .