مهرجان حاضرة المحيط للطبخ العريق في نسخته الثانية ، نكهات من الماضي على مائدة الوطن ( بلاغ صحفي )

تحت شعار ” نكهات من الماضي على مائدة الوطن ” تستعد مدينة اسفي لاحتضان النسخة الثانية من مهرجان حاضرة المحيط للطبخ العريق ، أيام 4 و 5 و 6 غشت 2025 ، وهي تظاهرة فنية و تراثية كبرى تنظم بشراكة مع المجلس الإقليمي لاسفي ، المجلس الجماعي ، مندوبية وزارة الثقافة ، مجموعة OCP ، وبتنسيق مع الفيدرالية المغربية لفنون الطبخ ، و جمعية أوراش علياء للتربية و التنمية و التضامن ، والجمعية المغربية لمرضى السرطان .

و يهدف هذا الحدث الفريد إلى إبراز غنى و تنوع المطبخ المغربي الأصيل ، باعتباره رافعة من روافع الهوية الثقافية الوطنية ، و جسرا للتلاقي بين مختلف مكونات المجتمع المغربي من طنجة إلى الكويرة . كما يسعى إلى تعزيز الانتماء للوطن ،و ترسيخ قيم الوحدة الوطنية من خلال أطباق تجمع بين الطابع الصحراوي ، الأمازيغي ، الاندلسي ، و الموريسكي ، حيث سيكون الجمهور على موعد مع مسابقة وطنية في فنون الطبخ ،معارض للمنتوجات المحلية عروض فنية ، و تكريم رموز الطهي المغربي .

تتميز هذه الدورة بتقديم أطباق تراثية نادرة مثل كسكس الكبة الصحراوي، وأكلات مستوحاة من التراث البحري لآسفي ، إضافة إلى تخصيص لحظات لتكريم رواد الطبخ المغربي كالسيدة خديجة بنسديرة ، صاحبة الأوسمة الملكية ، التي ظلت لعقود من الزمن سفيرة لثقافة الذوق المغربي.
كما سيتم تنظيم ورشات تكوينية لفائدة النساء و الشباب في وضعية هشاشة ، في إطار تمكينهم من المهارات المهنية ، و فتح آفاق للاندماج الاقتصادي و الاجتماعي ، مما يعكس البعد التضامني و الانساني لهذا المهرجان .

و تؤكد اللجنة التنظيمية أن هذه التظاهرة ليست فقط احتفالا بالنكهات و الأطباق ، بل هي موعد وطني لصون الذاكرة الجماعية و التعريف بمؤهلات آسفي السياحية و الثقافية ، لتكون وجهة مستدامة لعشاق التراث و المذاق المغربي الأصيل.

الدعوة موجهة لجميع الفاعلين ، الصحافيين ، و المهتمين بالثقافة و المطبخ المغربي لحضور هذا الحدث الكبير الذي يعد بتجربة فريدة تنبض بأصالة المغرب و تنوعه .

جمعية حاضرة المحيط للتنمية و الثقافة و إحياء التراث.